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Reeducação alimentar – Marcos Pinho

Reeducação alimentar – Marcos Pinho

A importância da reeducação alimentar vai além da perda de peso, abrangendo uma abordagem holística para a saúde e o bem-estar do indivíduo. A reeducação alimentar não é apenas sobre restrição calórica, mas sim uma mudança de hábitos alimentares e pessoais, visando o equilíbrio dos nutrientes consumidos.

Além da mastigação lenta, que otimiza a absorção de nutrientes e proporciona saciedade mais rápida, a reeducação alimentar incentiva outras práticas saudáveis. Entre elas, destacam-se a prática regular de atividade física, o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados como base da dieta, e a redução do consumo de alimentos ultraprocessados e processados, que são ricos em aditivos químicos, sódio e açúcares.

Para a eficácia do tratamento da obesidade, a reeducação alimentar se mostra mais promissora do que as dietas restritivas. Isso ocorre porque ela promove uma mudança gradual e sustentável nos hábitos do indivíduo, tornando mais provável a manutenção do peso perdido a longo prazo.

É importante destacar que o comportamento alimentar começa a ser moldado na primeira infância, durante a introdução alimentar. Portanto, os pais e cuidadores têm um papel fundamental em expor a criança a uma diversidade de alimentos saudáveis, ajudando-a a desenvolver uma relação positiva com a comida desde cedo.

O Ministério da Saúde, por sua vez, contribui com diretrizes para uma alimentação adequada e saudável na população brasileira, enfatizando a importância de priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, reduzindo o consumo de alimentos processados e evitando os ultraprocessados.

No que diz respeito aos nutrientes, eles são essenciais para o funcionamento adequado do organismo e podem ser divididos em macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes, como carboidratos, lipídios e proteínas, fornecem energia e têm diversas funções vitais, como a comunicação celular, regulação hormonal e suporte estrutural. Já os micronutrientes, como vitaminas, fibras e minerais, são necessários em menor quantidade, mas também desempenham papéis vitais em processos metabólicos e na saúde em geral.

Portanto, a reeducação alimentar representa uma abordagem abrangente e consciente em relação à alimentação e seus efeitos na saúde, levando em consideração aspectos nutricionais, hábitos alimentares, e fatores culturais e sociais. Ao adotar essa abordagem, o indivíduo estará não apenas buscando o controle do peso, mas também melhorando sua qualidade de vida e prevenindo doenças relacionadas à alimentação inadequada. É uma jornada de autoconhecimento, que envolve aprender a ouvir o corpo e fazer escolhas mais saudáveis e sustentáveis ao longo do tempo.

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