Os alimentos carcinogênicos.

Criei para você uma lista com 10 alimentos carcinogênicos e descrevi detalhadamente, abaixo de cada um deles, o por que são carcinogênicos.

Incluí as fontes das minhas pesquisas sobre o assunto.

A lista é a seguinte:

1. Carnes processadas, como bacon, salsichas, cachorros-quentes, pepperoni, presunto, carne de bovino e salame. Esses alimentos passam por processos de cura, salga ou defumação, ou têm adição de conservantes químicos, que podem formar compostos cancerígenos no organismo. O consumo de carnes processadas está associado a um maior risco de câncer colorretal, de cólon, de reto, de mama e de pulmão.
2. Bebidas alcoólicas. O álcool pode danificar o revestimento da boca e da garganta, aumentando o risco de câncer nessas regiões. O álcool também pode afetar os níveis de hormônios ligados ao câncer de mama. Além disso, o álcool pode potencializar os efeitos de outros carcinogênicos, como o tabaco. O consumo de bebidas alcoólicas está relacionado a diversos tipos de câncer, como de boca, garganta, esôfago, mama, fígado, estômago e intestino.
3. Peixe salgado chinês. Esse alimento é feito com peixes secos e salgados, que são fermentados por longos períodos. Esse processo pode levar à formação de nitrosaminas, que são substâncias cancerígenas. O consumo de peixe salgado chinês está associado a um maior risco de câncer nasofaríngeo, que afeta a parte superior da garganta .
4. Alimentos queimados ou pesadamente grelhados. Quando os alimentos são expostos a altas temperaturas ou ao fogo direto, podem se formar compostos chamados hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) e aminas heterocíclicas (AHCs), que são potencialmente cancerígenos. Esses compostos podem causar danos ao DNA das células e favorecer o desenvolvimento de tumores. O consumo de alimentos queimados ou pesadamente grelhados está relacionado a um maior risco de câncer de estômago, pâncreas, cólon e reto .
5. Carne vermelha, incluindo carne bovina, vitela, porco, cordeiro, carneiro e cabrito. A carne vermelha contém uma proteína chamada heme, que pode formar compostos cancerígenos no intestino grosso. Além disso, a carne vermelha pode conter ferro heme, que pode causar danos oxidativos às células e ao DNA. O consumo excessivo de carne vermelha está associado a um maior risco de câncer colorretal.
6. Bebidas quentes acima de 65°C. O consumo frequente de bebidas muito quentes pode causar lesões térmicas no esôfago e na boca, aumentando o risco de inflamação e irritação nessas regiões. Isso pode favorecer o desenvolvimento de câncer oral e esofágico.
7. Ar e água contaminados. A exposição a poluentes ambientais presentes no ar e na água pode aumentar o risco de diversos tipos de câncer, como pulmão, bexiga, rim e fígado. Alguns exemplos desses poluentes são: benzeno, arsênio, cádmio, níquel e radônio.
8. Aspartame. Esse é um adoçante artificial utilizado em refrigerantes dietéticos e outros produtos. Alguns estudos sugerem que o aspartame pode causar danos ao DNA e alterar a expressão de genes relacionados ao câncer. O consumo de aspartame está possivelmente associado a um maior risco de câncer de cérebro, linfoma e leucemia.
9. Alimentos ricos em gorduras saturadas. Esses alimentos incluem manteiga, queijo, creme de leite, banha, óleo de coco e óleo de palma. O consumo excessivo de gorduras saturadas pode aumentar os níveis de colesterol e inflamação no organismo, o que pode favorecer o desenvolvimento de câncer. Alguns tipos de câncer que podem estar relacionados ao consumo de gorduras saturadas são: mama, próstata, cólon e reto.
10. Alimentos ricos em açúcar refinado. Esses alimentos incluem doces, bolos, biscoitos, refrigerantes e sucos artificiais. O consumo excessivo de açúcar refinado pode aumentar os níveis de insulina e glicose no sangue, o que pode estimular o crescimento de células cancerígenas. Além disso, o açúcar refinado pode causar obesidade, que é um fator de risco para diversos tipos de câncer, como endométrio, mama, cólon e reto.

Fontes:

: https://www.pensarcontemporaneo.com/17-alimentos-carcinogenicos-que-voce-provavelmente-come-todos-os-dias/

: http://www.oncoguia.org.br/conteudo/conheca-os-quatro-alimentos-considerados-cancerigenos-pela-oms/16401/7/

: https://www.correiobraziliense.com.br/ciencia-e-saude/2023/07/5111454-alimentos-potencialmente-cancerigenos-voce-come-algum-desses.html

: https://www.matheusvilla.com.br/o-que-sao-carcinogenicos-e-o-que-isso-tem-a-ver-com-sua-alimentacao/

: https://www.inca.gov.br/alimentacao/alimentos-que-aumentam-o-risco-de-cancer